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세상살이37

인터페론 코로나바이러스 백신 될까? 인터페론 코로나바이러스 백신 될까? 인터페론은 바이러스와 같은 병원체에 대한 면역 반응을 활성화시키는 당단백질이다. 신형 코로나(SARS-CoV-2)와 같은 바이러스가 침투하면 체내 관련 면역세포가 인터페론 알파(interferon-alpha)를 만들어 분비하게 된다. 인터페론 알파 주기는 바이러스의 RNA와 단백질의 합성을 방해하여 바이러스가 복제되는 것을 방지해준다 인터페론이라는 이름은 이러한 간섭에서 비롯되었다. 인터페론 알파는 B형 간염, C형 간염, 에이즈 치료제로 오랫동안 사용되어 왔다.그러나 인터페론 알파에게는 중대한 결함이 있다. 계속 사용하면 세포 굴절이 일어나 항바이러스 효과가 획기적으로 감소하게 되며샌디에이고 캘리포니아 대학의 연구원들은 왜 인터페론 알파가 그렇게 둔감한지를 알아냈다... 2020. 10. 14.
새우젓효능 새우젓 고르는법 새우젓효능 새우젓 고르는법 겨울이 다가오면 김장 김치를 담글 때 꼭 필요한 재료 중의 하나가 바로 젓깔인데 우리나라 국민들이 가장 좋아하는 젓갈이 바로 새우젓이다 새우젓은 하얀빛을 띠는 작은 새우에 굵은 소금을 뿌려 담근 젓갈로 담그는 시기와 기간에 따라 새우의 생김새와 사용되는 이름을 조금씩 다르게 부른다 오월에 담그면 새우젓에 이름을 오젓이라 부르며 유월에 담그는 젓갈을 육젓 9월경에 담그는 젓갈을 추젓이라 부른다 그리고 추운 겨울에 담그면 젓갈을 동백하젓 등으로 나눠 부른다 그럼 지금부터 새우젓에 대해서 알아보자 새우젓 효능 새우젓에는 프로테아제 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 고기류등 단백질 소화가 잘되도록 돕고 리파아제 성분이 함유되어 지방을 빠르게 채내에서 분해시키므로 소화 기능에 도움을.. 2020. 10. 13.
허브 종류 사용방법 허브 종류 사용방법 향긋한 허브 잎사귀가 들어간 음식은 우리 식탁에서 낯설지 않다. 우리는 바질잎이 들어간 피자, 로즈메리 스테이크 등 허브를 이용한 다양한 음식을 즐긴다. 허브는 독특한 향과 풍미가 있는 식물이다. 지중해의 서남아시아 지역은 라벤더, 로즈메리, 세이지, 페퍼민트, 타임 오레가노의 본거지로서 많은 음식에 약초를 사용한다. 약초는 오래전부터 건강을 유지하고 질병을 치료하는 약초 개념으로 방부제 역할을 하는 식물로 이용됐다. 허브는 독특한 향을 가지고 있어 방향에서 날거나, 기름을 말리거나 추출하며, 향미 증진제로도 쓰인다. 특히 향초는 비타민과 미네랄 등 영양소를 공급한다. 이 가운데 꽃, 과일, 씨앗, 자극성 식물의 뿌리 등도 향신료로 사용해 음식 냄새를 없애거나 식욕을 증진한다. 해산물.. 2020. 10. 12.
비타민D 일일 권장량 추천음식 비타민D 일일 권장량 추천음식 신종 코로나19에 대한 면역력 강화에 필수적인 비타민 D가 풍부한 식품 6가지가 선정되었다. 연어, 달걀, 대구 간유, 송어 등. 9일 한국 식품소통포럼에 따르면 미국 온라인 매체 내부자는 4일 비타민D가 풍부한 건강식품 6종과 이를 식단에 쉽게 넣을 방법이라는 제목의 기사에서 비타민D 섭취의 필요성을 강조했다. 비타민D는 면역력 강화뿐 아니라 코로나-19와 같은 전염병 예방에도 도움을 주는 귀중한 비타민으로 체내 칼슘의 흡수를 늘려 뼈를 튼튼하게 해준다. 최근 암 예방에 이바지한다는 연구 결과가 나왔다. 이 비타민은 태양에 노출되면 피부에서 합성되지만 대부분 한국인은 비타민D가 부족하거나 부족하다. 비타민D는 연어와 송어 등 동물성 제품이 많은 것으로 알려졌다. 비타민 D.. 2020. 10. 11.
마늘 효능 알리신 마늘 효능 알리신 요즘 환절기의 큰 일교차와 신종 코로나 확산으로 어느 때보다 건강에 중요성이 높아지는 요즘 마늘은 면역력을 키우는 대표적인 식품이다. 하지만 마늘의 영양성분 등은 어떻게 만드냐에 따라 늘어나거나 줄어든다.자신의 몸 상태에 따라 더 많이 섭취하고 싶은 영양성분이 있다면 조리법을 달르게 하는게 좋다. 혈관 건강 지키는 생마늘 먹을 땐 으깨서먹는것이 좋다 생마늘에는 혈관을 확장시켜주는 물질로 알려진 황화수소 풍부하기 때문에 심혈관질환 예방에 도움을주고 실제로 미국 코네티컷대학 연구팀이 실험용 쥐를 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 열을 가하지 않은 마늘을 먹이고 다른 그룹에는 열을 가한 마늘을 먹인 결과 생마늘을 먹은 쥐 그룹은 열을 가한 마늘을 먹은 쥐 그룹보다 혈류량과 혈액이 흐르는 속도가 .. 2020. 10. 10.
호두 효능 4가지 호두 효능 4가지 건강하게 100세까지 살고 싶은건 전세계 누구나 같은 마음일것이다그러기 때문에 건강하고 맛있는 음식들과 인체에 필요한 필수에너지등을 섭취하는것이 중요한데오늘은 그중 전세계 많은 사람들이 즐겨먹고 있는 호두에 대해서 알아보자 - 전세계뿐아니라 국내에서도 꾸준히 사랑을 받고 있는 호두는 인체 혈압을 낮추는 도움을 주는것은 물론 두뇌 건강및 소화기 건강과 암 예방 효과과 뛰어난 건강식품이다 최근 미국 건강 전문 언론 리브스트롱에 기고된 호두의 건강 효과 네 가지를소개했다 호두 효능 첫번째 암 예방 먼저 호두는 암 예방 식품으로서의 가능성도 주목받고 있다고 발표 하였는데 미국의 한 연구에선 멜라토닌 비타민 E 타닌 등이 탁월한 호두는 이런 화합물의 시너지 효과를 충분히 입증한바 있다 이를통해 .. 2020. 10. 8.

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