새우젓고르는법1 새우젓효능 새우젓 고르는법 새우젓효능 새우젓 고르는법 겨울이 다가오면 김장 김치를 담글 때 꼭 필요한 재료 중의 하나가 바로 젓깔인데 우리나라 국민들이 가장 좋아하는 젓갈이 바로 새우젓이다 새우젓은 하얀빛을 띠는 작은 새우에 굵은 소금을 뿌려 담근 젓갈로 담그는 시기와 기간에 따라 새우의 생김새와 사용되는 이름을 조금씩 다르게 부른다 오월에 담그면 새우젓에 이름을 오젓이라 부르며 유월에 담그는 젓갈을 육젓 9월경에 담그는 젓갈을 추젓이라 부른다 그리고 추운 겨울에 담그면 젓갈을 동백하젓 등으로 나눠 부른다 그럼 지금부터 새우젓에 대해서 알아보자 새우젓 효능 새우젓에는 프로테아제 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 고기류등 단백질 소화가 잘되도록 돕고 리파아제 성분이 함유되어 지방을 빠르게 채내에서 분해시키므로 소화 기능에 도움을.. 2020. 10. 13. 이전 1 다음
